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coltivazione prodotti agricoli

Vendemmia

Vendemmia

La vendemmia è il coronamento del lavoro svolto
durante tutta l’annata, tempo e fato permettendo.
Nel caso in cui si sia lavorato molto manualmente
sul vitigno con defogliatura e magari usufruendo
di filari a cerniera che facilitano non di poco
la fase di pettinatura dei vitigni, allora si
avrà una buona probabilità di un frutto, il grappolo,
particolarmente sano, quindi non si dovra
procedere a una preselezione dei grappoli, che
ha il fine di selezionare i grappoli da vendemmiare
e di scattivare, selezionarele parti, dei grappoli
che sono da vendemmiare e quelli che sono
da scartare. Cosi si esalta la qualità delle
uve e si facilità di molto il lavoro del
cantiniere. Solo in tal caso il prodotto biologico
può essere esaltato in ogni suo aspetto.